บราวนี่ Sugar Free

Brownies Sugar Free สำหรับคนรักสุขภาพ

ส่วนผสม	น้ำหนัก (กรัม)
เนยสด	200
สารให้ความหวานแทนน้ำตาลตรา Kontrol	250
ไข่ไก่	150
แป้งสาลี High Fiber	200
แป้งซอฟท์เค้ก	10
ผงโกโก้	50
ผงโซดา	5 (1 ช้อนชา)
เกลือ	2 (1/2 ช้อนชา)
เม็ดมะม่วงอบ	180

วิธีทำ

ตีเนยสดด้วยตระกร้อมือพอนิ่ม ใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาลตรา Kontrol และไข่ไก่ ผสมให้เข้ากัน
ร่อนส่วนผสมของแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ลงในส่วนผสมของเนยสด ใช้พายคนจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เม็ดมะม่วงอบลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์สี่เหลี่ยม ทาเนย ปูกระดาษ ขนาด 9.5 x 12 x 1.5 นิ้ว
อบไฟ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-45 นาที

สูตรและวิธีทำอ้างอิงจาก หลักสูตรฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่องการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมอบใยอาหารสูงและปราศจากน้ำตาล ที่คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์